臭氧发生器用于冷库消毒的优点
  把臭氧气体应用在冷库中，进行果蔬保鲜贮藏，在世界范围内，将臭氧在冷库中应用已有近百年的历史。我国应用臭氧冷藏保鲜起步晚，但随着臭氧发生器制造技术的完善，臭氧在冷库中应用越来越广泛。
   根据臭氧的物理化学性质，把臭氧用于保鲜是有效的。试验表明把臭氧发生器产出的臭氧导入（或将臭氧发生器安装在冷库距地面2米左右的墙壁上，每天开机1-2小时，尽量关闭库门，保持和提高臭氧浓度，并将室内湿度控制在95％左右（不同的果蔬如苹果、香蕉、火龙果、红薯、草莓、蓝莓等，开机时间略有不同）。在湿度较大的情况下，杀菌保鲜效果能大大提高。
 
臭氧发生器用于冷库消毒具有多方面的优点，具体如下：
 
1、臭氧的杀菌能力强，臭氧具有强氧化性，能迅速与细菌、病毒等微生物的细胞壁、细胞膜发生反应，破坏其结构和功能，还可直接与细胞内的酶、核酸等物质作用，使其失去活性，从而达到快速杀菌消毒的效果，能有效杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等多种常见微生物。对一些传统消毒方法难以处理的芽孢、病毒等也有很好的杀灭作用，能更彻底地清除冷库中的微生物污染源。
 
2、臭氧为气体，有空气能进入的地方，臭氧也能进入，臭氧可以在冷库内自由扩散，能够均匀地分布到各个角落和缝隙，不存在消毒盲区，无论冷库空间大小、结构复杂与否，都能实现全面消毒。对于一些设备、货物的表面以及货架背后等难以清洁的部位，也能有效到达并进行消毒处理。
 
3、臭氧在消毒完成后会逐渐分解为氧气，不会像一些化学消毒剂那样在冷库内残留有害物质，不会对冷库内的食品、设备和环境造成污染。
 
4、臭氧分解后产生的氧气还能改善冷库内的空气环境，有利于食品的保鲜和储存。
 
5、操作方便，只需将臭氧发生器放置在冷库内合适位置，设置好运行参数即可，无需人工进行繁琐的消毒操作，节省了人力成本和时间成本。
 
6、臭氧能够与冷库内的异味物质发生化学反应，将其分解为无害的物质，从而有效去除冷库内的各种异味，如食品变质产生的异味、制冷剂泄漏产生的异味等，保持冷库内空气清新。
 

1. 可延长食品保质期，臭氧通过有效杀灭微生物和抑制微生物的生长繁殖，减少食品被微生物污染的机会，降低食品腐败变质的速度，同时还能抑制果蔬等食品的呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，从而延长食品的保质期。

 
冷库在放置产品前，先将臭氧发生器开机2-4小时左右，将冷库全面消毒，将冷库内的细菌、病菌、霉菌、微生物等全面消毒，将冷库环境达到最佳存放条件，然后再放入产品，可更好的对产品达到保鲜、提升产品储存质量。